Ingredientes:
4 bogavantes
1 Kg. de caracoles hervidos
1 cebolla
4 tomates maduros
100 gr. de zanahorias
1/2 l. de caldo de pescado
1 copa de brandy
2 dientes de ajo
50 gr. de almendras
50 gr. de avellanas
Perejil
Tomillo
Romero
Laurel
Pimienta
Aceite
Sal