Dossier: Calçots i economia
Les calçotades, factor de l'economia vallenca
Les calçotades son sens dubte la base econòmica al sector hosteler a valls. Segons dades de la Cambra de Comerç, els calçots mouen prop de 13 milions d'euros a l'any. Com s'explica l'èxit de les calçotades malgrat la crisi?